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普段使いの赤味噌と、今回は白味噌も仕込みました。1年後にどんな麦味噌がでいているのか、ちょっと不安です。さっそく漬け込んだので、出来上がりが楽しみです。

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2017年03月18日 ランキング上位商品↑

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初めて麦味噌作りに挑戦します。白味噌はヨーグルトメーカーで一晩熟成で!甘くて美味しい白味噌になりました。麦麹は初めてですが、少しにおいがきついですね。麦味噌を作りたくて購入しました。ネットなどの情報には「独特の風味」としか書かれていなかったので!知らなかったのですが!最初はちょっとなじみにくいにおいでした。。